Суп из цитрусовых / Рецепты

Этот рецепт от Christiniana рассчитан на 1 порцию.


Ингредиенты

Апельсин	60 гр.
Мандарин	60 гр.
Сахар (песок)	25 гр.
Крахмал картофельный	10 гр.
Сливки 20% жирности	20 мл.

Приготовление
Суп из цитрусовых - оригинальный, легкий суп на десерт, приготовить просто, рецепт у блюда такой:
Половину полагающегося по норме сахара растворить в горячей воде, добавить тонко нарезанную цедру от апельсинов или мандаринов и довести до кипения. Затем ввести предварительно разведённый водой картофельный крахмал и вновь нагреть до кипения. Полученный сироп охладить.
Очищенные апельсины или мандарины нарезать ломтиками, удалить зерна, засыпать сахаром и оставить стоять, пока готовится сироп для супа. В охлаждённый сироп положить подготовленные апельсины или мандарины и добавить лимонную кислоту, если суп недостаточно кислый.
Отдельно для гарнира отварить рис или саго и затем охладить.
При отпуске в тарелку положить гарнир, налить суп и добавить сметану или сливки. Суп из цитрусовых готов! Приятного вам аппетита!


Энергетическая ценность

	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калории, ккал.
Всё блюдо	1,6	4,2	43	206
100 гр.	0,9	2,4	24,6	118

Посчитайте калории ваших блюд →